"Quise retomar el cultivo y producción de quinua porque este alimento es herencia de mis abuelos”
Colchane | Tarapacá
Aymara
Desde niña participé junto a mis padres y abuelos en la refinación ancestral de la quinua, he procesado quinua en múltiples productos por casi 20 años. Los saberes de mis antepasados se reflejan en mis procesos de producción artesanales. Con mis productos pueden preparar platos que revitalizan la tradición ancestral.
Erika Moscoso
Colchane
Tarapacá
Aljasiñ utanhar suma puriwa.
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