“Aprendí a cocinar platos tradicionales de mi pueblo y comencé ofreciéndolos en una feria itinerante”
Teodoro Schmidt | Araucanía
Mapuche
Estudié en un liceo politécnico con especialidad en cocina y repostería. Comencé trabajando como ayudante de cocina y decidí emprender en este negocio porque siempre quise tener mi restaurante. Ofrezco platos fusión y tradicionales mapuche lafkenche para dar a conocer mi cultura a través de su comida.
Teodoro Schmidt
Araucanía